Buffé
Svensk buffé - 225:-
tre sort. sill Vällagrad ost Jansson Ägghalvor m. rom Gravad lax m. hovmästarsås Prinskorv Kokt potatis Smör & brödItaliensk buffé - 225:-
Två pastasallad m. kron Prosevitoskinka m. melon Moz. tem. salt. m. färsk basilika & rödlök Marinerade kalamata-oliver Marinerade vitlöksklyftor Tre sort. salami m. cornicons Chiabatabröd m. färskostTex-mex buffé 1 - 195:-
Tacokryddad köttfärs Isbergssallad Majs Tomat Gurka Jalapeñopeppar Kidneybönor Riven ost Gräddfil Salsasås Hårt & mjukt tortillabrödTex-mex buffé 2 - 275:-
Tacokryddad köttfärs Isbergssallad Majs Tomat Gurka Jalapeñopeppar Kidneybönor Riven ost Gräddfil Salsasås Enchiladas (kycklingfylld, ostgrat. tortillabröd) Chili con carne Ris Oliv & fetaost-sallad Guacamole (avocadoröra) CheddarsåsFisk & skaldjursbuffé 1 - 255:-
Hela räkorm. aioli Marinerade musslor Ägghalvor m. rom Gravad lax m. hovmästarsås Rökt lax m. pepparrotsgr.? Laxpaté m. romsås Sallad m. varmrökt lax, sockerärtor & örtsås Potatissallad vinaigrette Smör & brödCharkbuffé 1 - 225:-
Skiv. rostbiff & pastrami Salami Inlagd gurka Marin. oliver, fetaost, vitlöksklyftor Hemlagad potatissallad m. kapris alt. potatisgratäng Grönsallad m. tomat, gurka & rödlök Smör & brödCharkbuffé 2 - 345:-
Skiv. rostbiff & pastrami 3 salami, prosciutto m. melon Inlagd gurka Marinerade oliver, fetaost & vitlöksklyftor Lantpaté m. cumberlandsås Italiensk mortadella m. melon, fetasallad m. rostade solroskärnor Hemlagad potatissallad m. kapris alt. potatisgratäng Smör & brödGrillbuffé 1 - 195:-
Marinerade grillade karréskivor (veg: quornfilé) BBQ-sås Bearnaissås Alt.1 Hemlagad pot.sallad m. kapris Alt.2 Bakad potatis Alt.3 Potatisgratäng Grönsallad m. tomat, gurka, majs, rödlök/coleslaw Smör & brödGrillbuffé 2 - 325:-
Marinerade grillade karréskivor alt. entrecote Chorizo/Bratwurst alt. revbensspjäll (veg: quornfilé) Grillad majskolv alt. annan grönsak Aromsmör BBQ-sås Bearnaisesås Zatzikisås alt. guacamole Alt.1 Hemlagad pot.sallad m. kapris Alt.2 Bakad potatis Alt.3 Potatisgratäng Tomatsallad m. rödlök & balsamvinägerdressing Grönsallad m. tomat, gurka, majs & coleslaw Smör & bröd m. färskostSommarbuffé - 225:-
Tunnskivad rostbiff m. pickles Fyllda skinkstrutar på salladsbädd Varmrökt lax m. sås verte Laxpaté m. romsås Alt.1 Hemlagad potatissallad m. kapris Alt.2 Potatisgratäng Marinerade oliver, feta, örtmarinerade kronärtskockshjärtan Smör & brödCocktaibufféer:
(för stående gäster utan tallrik)Stor - 235:-
Canapée m. löjrom Västerbottenpaj mini Bruchetta m. tomatsalsa Parmaskinka m. melon Leverpastejröra på kavring Rökt laxrosett m. pepparrotsgrädde Salamisegel m. färskost Choklad petit fourLiten - 165:-
Västerbottenpaj mini Bruchetta m. tomatsalsa Skagencanapé m. rom Salamisegel m. färskost Choklad petit fourMindre bufféer
Traditionell - 125:-
Rostbiff alt. pastrami, kalkon Pickles Hemlagad potatissallad m. kapris Grönsallad Smör & brödPajbuffé - 165:-
Västerbottenpaj m. baconstrimlor Broccoli- ädelostpaj alt. laxpaj m. feta & purjolök Grönsallad inkl. två dressingar Smör & brödSvenskt - 195:-
Gravad lax m. hovmästarsås Sallad på färska räkor, sparris & kokt ägg Rostbiff m. pickles Janssons frestelse Brietårta m. vindruvor Smör & brödVegetariska alternativ till buffé rätter:
Veg. pastasallad Veg. pajer Tomatsallad m. mozarellaost & basilika Grillade marinerade grönsaker i örter & olivolja Humus (kikärtsröra) Guacamole (avocadoröra) Grekisk sallad Marinerade oliver, fetaost & vitlök Böngrytor